有關急性酒精性肝炎患者的營養治療，下列敘述何者正確？

本題觀念：

急性酒精性肝炎（acute alcoholic hepatitis）的營養治療，包括熱量需求、蛋白質攝取量、Wernicke 腦病的維生素補充，以及維生素 K 的給予途徑。

選項分析

(A) 須採取低熱量飲食（25 大卡／公斤體重／天）— 錯誤。急性酒精性肝炎患者普遍存在嚴重營養不良，需要高熱量飲食而非低熱量。建議熱量攝取為 35-40 kcal/kg/天（部分指引建議至少 1200-1600 kcal/天），25 kcal/kg/天不足以支持肝細胞修復與代謝需求。

(B) 若無肝昏迷現象，採用正常蛋白飲食（1～1.2 公克／公斤體重／天）— ✅ 正確答案。無肝性腦病（hepatic encephalopathy）的急性酒精性肝炎患者，不應限制蛋白質攝取。建議蛋白質攝取量為 1.0-1.5 g/kg/天，以支持肝臟再生與修復。舊觀念認為蛋白質會誘發肝昏迷而限制蛋白質已被推翻，現代指引強調充足蛋白質攝取的重要性。

(C) 若有 Wernicke's 肝昏迷現象，需補充 riboflavin — 錯誤。Wernicke 腦病（Wernicke's encephalopathy）是因**硫胺素（thiamine，維生素 B1）**嚴重缺乏所致，而非 riboflavin（維生素 B

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