下列何項法規，規範辦理特定業務應聘用營養師並訂有人力基準？

本題觀念：

本題考查台灣法規中，明確規範「辦理特定業務應聘用營養師並訂有人力基準」的法律依據。人力基準意指法律明文訂定需聘用幾名營養師的量化標準。

選項分析

(A) 優生保健法 — 主要規範生育保健、人工流產、優生保健諮詢等事項，並無聘用營養師人力基準的規定。

(B) 營養師法及施行細則 — 規範營養師之資格取得、執業登記、業務範圍、繼續教育等，是「關於營養師本身」的基本法，但並未針對各業務機構訂定營養師人力基準。

(C) 學校衛生法及施行細則 — 正確答案。《學校衛生法》第23條之1明確訂定：「高級中等以下學校班級數四十班以上者，應至少置營養師一人；各縣市主管機關，應置營養師若干人。」此條文是台灣法規中少數明確訂有營養師人力基準的法律。

(D) 老人福利法及施行細則 — 規範老人福利機構設立及服務品質等，雖部分機構需配置醫事人員，但並無明確的營養師人力基準條文。

答案解析

《學校衛生法》第23條之1是現行台灣法規中最明確訂有「營養師人力配置標準（基準）」的法律，規定學校班級數達40班以上者，至少置一名營養師，為法定義務而非建議性規範。學校營養師的職責包含：

• 飲食衛生安全督導
• 膳食管理執行
• 健康飲食教育實施
• 全校營養指導
• 個案營養照顧

核心知識點

• **學校衛生

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