2000～2001 年臺灣地區國小學童營養健康狀況調查顯示，男女學童在下列礦物質的攝取量未達 DRIs？

本題觀念：

2000-2001 年臺灣地區國小學童礦物質攝取與 DRIs 比較

選項分析

(A) 男生：鈣；女生：鈣 正確。根據台灣 2001-2002 年國小學童營養健康狀況調查（Nutrition and Health Survey of Taiwan Elementary School Children 2001-2002），在所有維生素與礦物質中，**鈣（calcium）**是唯一攝取量未達台灣飲食參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）的礦物質，且男女學童皆有嚴重不足的情形（"a seriously insufficient calcium intake"）。

(B) 男生：鈣；女生：鐵 不符合。女生的鐵（iron）攝取量在此調查中達到 DRIs，並非缺鐵。

(C) 男生：鋅；女生：鐵 不符合。男生鋅（zinc）及女生鐵的攝取量均達到 DRIs，此選項錯誤。

(D) 男生：鐵；女生：鐵 不符合。男女學童的鐵攝取量均達到 DRIs，並非缺鐵。

答案解析

答案為 (A) 男生：鈣；女生：鈣。

2001-2002 年台灣國小學童營養健康狀況調查（調查對象：6-12 歲學童，分析 2,386 名代表性樣本的 24 小時飲食回憶資料）的關鍵發現：

"The me

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