下列何種脂肪酸具 18:3 （n-3 or n-6; ω3 or ω6 ）化學標記？

本題觀念：

本題考查脂肪酸命名法，特別是「18:3（n-3 or n-6; ω3 or ω6）」這個簡記標記所對應的脂肪酸結構。

選項分析

(A) linoleic acid（亞麻油酸） Linoleic acid 的標記為 18:2（n-6；Δ9,12），即 18 個碳、2 個雙鍵，第一個雙鍵位於距甲基端第 6 個碳（n-6 系）。題目要求有 3 個雙鍵，故此選項錯誤。

(B) linolenic acid（次亞麻油酸）✓ 正確 **α-Linolenic acid（ALA）**的標記為 18:3（n-3；Δ9,12,15），即 18 個碳、3 個順式雙鍵，第一個雙鍵距甲基端第 3 個碳（ω-3 系），為植物來源的必需脂肪酸。另有 **γ-linolenic acid（GLA）**標記為 18:3（n-6；Δ6,9,12），故題目標記「n-3 or n-6」即涵蓋此兩種異構物，但通常 linolenic acid 指 ALA（n-3）。故本選項正確。

(C) ricinoleic acid（蓖麻油酸） Ricinoleic acid 的標記為 18:1（n-9），即 18 個碳、1 個雙鍵，且在 C12 位置有一羥基（hydroxy fatty acid），是蓖麻油的主要成分。

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