下列有關 castor oil 敘述，何者正確？

本題觀念：

本題考查 castor oil（蓖麻油）的基本藥學常識，包括來源植物、科別、成分組成，以及其瀉藥作用機制。

選項分析

(A) 抽提自 Ricinus communis L. 之根部 錯誤。 Castor oil 是由蓖麻（Ricinus communis L.）的**種子（seeds）**經冷壓或溶劑萃取所得，而非根部。種子含油量高達 40–60%。✗

(B) 基原植物之科名為 Eucommiaceae（杜仲科） 錯誤。 Ricinus communis 屬於 Euphorbiaceae（大戟科），而非 Eucommiaceae（杜仲科）。Eucommiaceae 的代表植物是杜仲（Eucommia ulmoides），兩者完全不同。✗

(C) 成分為 triacylglycerols 混合物 正確。 Castor oil 的主要成分是三酸甘油酯（triacylglycerols，即 triglycerides）的混合物，其中約 90% 的脂肪酸為 ricinoleic acid（蓖麻油酸），主要三酸甘油酯成分為 triricinolein（三蓖麻油酸甘油酯）。此外含少量 linoleic acid（亞麻油酸）、oleic acid（油酸）、stearic acid（硬脂酸）等。

...（解析預覽）...