下列何種 胺基酸具有非極性之側鏈結構？

本題觀念：

本題考核 20 種標準胺基酸（amino acids）的側鏈（side chain, R group）極性分類，要求辨識具有非極性（nonpolar）側鏈的胺基酸。

選項分析

(A) 天門冬醯胺（Asparagine） 天門冬醯胺的側鏈含有 $-\text{CH}_2\text{CONH}_2$（醯胺基），帶有可參與氫鍵的 $\text{-NH}_2$ 基團。屬於**極性、不帶電荷（polar uncharged）**胺基酸。

(B) 離胺酸（Lysine） 離胺酸的側鏈含有 $-(\text{CH}_2)_4\text{NH}_2$，末端胺基（$\text{-NH}_2$）在生理 pH 下帶正電荷（$\text{pKa} \approx 10.5$）。屬於**極性、帶正電荷（positively charged）**胺基酸。

(C) 甲硫胺酸（Methionine） ✅ 正確答案 甲硫胺酸的側鏈結構為 $-\text{CH}_2\text{CH}_2\text{-S-CH}_3$（硫醚基，thioether）。雖然含有硫原子，但由於兩個 C-S 鍵方向相互抵消，整體偶極矩接近中性，側鏈主體以非極性碳氫鏈為主，無法形成穩定的氫鍵，因此被分類為**非極性（nonpolar, aliphatic）**胺基酸。

...（解析預覽）...