在生理 pH 下，下列何種胺基酸的側鏈具有最佳之 pH 緩衝能力？

本題觀念：

在生理 pH（約 7.4）下，只有組胺酸（histidine）的側鏈 imidazole 基團 pKa 接近生理 pH，具有最佳的緩衝能力。緩衝能力最強的範圍是 pKa ± 1 個 pH 單位。

選項分析

(A) 組胺酸（histidine） 組胺酸側鏈為 imidazole 環，pKa ≈ 6.0（約 6.0–6.5）。雖然生理 pH 7.4 略高於 pKa，但 pKa ± 1 的有效緩衝範圍為 5.0–7.5，仍涵蓋生理 pH，且在所有胺基酸側鏈中是最接近生理 pH 的，故緩衝效果最佳。在蛋白質（如血紅素）的活性中心中，組胺酸殘基即扮演重要的質子傳遞與緩衝角色。此為正確答案。

(B) 精胺酸（arginine） 精胺酸側鏈為 guanidinium 基，pKa ≈ 12.5。在生理 pH 7.4 下，精胺酸側鏈幾乎完全以質子化（帶正電）形式存在，遠離其 pKa，不具緩衝能力。

(C) 酪胺酸（tyrosine） 酪胺酸側鏈為 phenol 基，pKa ≈ 10.1。在生理 pH 7.4 下，酪胺酸側鏈以非解離（中性）形式存在，遠離其 pKa，緩衝能力極弱。

(D) 麩胺酸（glutamic acid） 麩胺酸側鏈為 carboxyl 基，pKa ≈ 4.1。在生理 pH 7.4 下，麩胺酸側鏈幾乎完全

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