105年:營養生理生化(2)

下列何者為血漿中最主要的緩衝劑(buffer )?

A蛋白質
B銨根離子(NH₄⁺)
C磷酸根離子(HPO₄²⁻)
D重碳酸根離子(HCO₃⁻)

詳細解析

本題觀念:

本題考查血漿(plasma)中最主要的緩衝系統(buffer system)。血液酸鹼平衡(acid-base balance)靠多種緩衝劑協同維持,但在血漿(細胞外液)中,重碳酸根-碳酸系統(bicarbonate-carbonic acid buffer system)是最重要的緩衝系統,約佔細胞外液緩衝能力的 80%。

選項分析

(A) 蛋白質(protein) 蛋白質雖是體內最主要的「細胞內」緩衝劑(intracellular buffer),血漿蛋白(plasma protein, ~70 g/L)和血紅素(hemoglobin, ~150 g/L)確實具有緩衝功能,但在血漿中蛋白質的緩衝貢獻遠小於重碳酸根系統。血紅素位於紅血球內(intracellular),並非血漿中的緩衝劑,不應計入血漿緩衝系統。血漿蛋白的緩衝能力在整體細胞外液中約佔 20–25%,次於重碳酸根系統。因此 (A) 不是「最主要」的血漿緩衝劑。

(B) 銨根離子(NH4+\text{NH}_4^+ NH4+\text{NH}_4^+ 是氨(NH3\text{NH}_3)在酸性環境中接受質子後的形式,主要在腎臟小管液的排酸過程中扮演角色(腎臟氨生成機制),並非血漿中的緩衝劑。血漿中 NH4+\text{NH}_4^+ 濃度極低,不具有顯著的緩衝能力。(B) 錯誤。

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