關於胰島素的敘述，下列何者正確？

本題觀念：

胰島素（insulin）的生物合成、加工及訊號傳遞機制是重要的生化考點，涵蓋 proinsulin → insulin 的切割過程，以及胰島素受體的訊號傳遞路徑。

選項分析

(A) proinsulin 經切割後產生 C-peptide 以及胰島素 ✅ 正確答案 Proinsulin 在胰臟 β-細胞（beta cells）的分泌顆粒中，由蛋白酶 PC1/3 和 PC2（proprotein convertases）及 carboxypeptidase E 切割，移除中間的連接胜肽（connecting peptide，即 C-peptide），產生成熟胰島素（由 A 鏈和 B 鏈以雙硫鍵連接）。

(B) 胰島素會使許多與代謝相關的關鍵調控酵素磷酸化 描述不夠精確。胰島素受體（insulin receptor）本身具有酪胺酸激酶（tyrosine kinase）活性，可磷酸化胰島素受體受質（IRS）蛋白，激活下游訊號。但胰島素對代謝酵素的調控是透過磷酸化/去磷酸化複雜調節（如使 glycogen synthase 去磷酸化而活化），不能簡化為「使代謝酵素磷酸化」，此選項描述容易誤導，非最正確答案。

(C) 胰島素會結合至 G-protein coupled receptors（G 蛋

...（解析預覽）...