有關氟在預防蛀牙上所扮演的角色，下列敘述何者正確？

本題觀念：

氟化物（fluoride）預防蛀牙（dental caries）的機制為多面向：主要包括形成氟磷灰石（fluorapatite）增強牙齒抗酸性，以及抑制口腔細菌（尤其是 Streptococcus mutans）的代謝。本題官方答案為 C;D（複選），即 C 和 D 均正確。

選項分析

(A) 因為氟可以促進鈣的吸收，進而促進牙齒的健康：錯誤。氟在腸道不具有促進鈣吸收的作用（此為維生素 D 和維生素 K 的功能）。氟的牙齒保護作用是局部（topical）而非全身鈣代謝機制。

(B) 因為氟可以中和微生物所產生的有機酸：錯誤。氟無法直接中和有機酸（acid neutralization）；氟是透過進入細菌細胞內干擾代謝、減少酸的產生，而非中和已產生的酸。

(C) 因為氟可以抑制牙齒中微生物的生長：正確。在酸性環境下，氟離子（F⁻）以氫氟酸（HF）的形式穿透細菌細胞壁進入細胞。進入後，HF 在細胞內重新解離為 H⁺ 和 F⁻，F⁻ 抑制關鍵代謝酶 enolase（糖解路徑酵素），減少細菌產酸量，同時使細菌胞內環境酸化，抑制細菌生長與毒性因子（如 glucan 合成）。

(D) 氟會協助形成 fluorapatite，使得骨骼健康及牙齒不易形成蛀牙：正確。氟與牙齒的 hydroxyapatite（$\text

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