105年:營養膳療(2)

骨鈣素(osteocalcin )的合成需要下列何種維生素的參與?

A維生素 A
B維生素 D
C維生素 E
D維生素 K

詳細解析

本題觀念:

本題考骨鈣素(osteocalcin)的合成與活化所需的維生素。骨鈣素是由造骨細胞(osteoblasts)合成的骨基質蛋白,其活化需要特定維生素的參與進行後轉譯修飾(post-translational modification)。

選項分析

(A) 維生素 A 維生素 A(retinol)主要涉及視覺、細胞分化及免疫功能。雖然維生素 A 過多或缺乏均會影響骨代謝,但它並非骨鈣素合成活化的直接輔因子。

(B) 維生素 D 維生素 D(calcitriol,1,25-(OH)2D3\text{1,25-(OH)}_2\text{D}_3)確實誘導骨鈣素的基因表現(upregulates osteocalcin gene expression),因此造骨細胞在維生素 D 作用下會增加骨鈣素的合成量。然而,骨鈣素蛋白本身的活化(羧化反應)需要維生素 K,而非維生素 D。

(C) 維生素 E 維生素 E(tocopherol)是脂溶性抗氧化劑,與骨鈣素的合成或活化無直接關聯。

(D) 維生素 K ✅(正確答案) 骨鈣素含有 3 個 γ\gamma-羧基麩胺酸(γ\gamma-carboxyglutamic acid, Gla)殘基,這些殘基的形成需要**維生素 K 依賴性羧化酶(vitamin K-depende

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