105年:營養膳療(2)

下列何種脂蛋白的顆粒體積最大?

Achylomicron
BVLDL
CLDL
DHDL

詳細解析

本題觀念:

脂蛋白(lipoprotein)的種類依密度與顆粒大小可分為乳糜微粒(chylomicron)、極低密度脂蛋白(very low-density lipoprotein, VLDL)、中間密度脂蛋白(intermediate-density lipoprotein, IDL)、低密度脂蛋白(low-density lipoprotein, LDL)及高密度脂蛋白(high-density lipoprotein, HDL)。密度越低、顆粒越大;密度越高、顆粒越小。

選項分析

(A) chylomicron(乳糜微粒) 乳糜微粒是所有脂蛋白中顆粒最大、密度最低的。其直徑約 75–1200 nm(平均約 500 nm),密度 < 0.95 g/mL。由小腸上皮細胞合成,負責將飲食中的三酸甘油酯和膽固醇從腸道運送至周邊組織。其脂質含量極高(約 88% 為 TG),蛋白質比例極低。此為正確答案——chylomicron 是最大的脂蛋白顆粒

(B) VLDL(極低密度脂蛋白) VLDL 的直徑約 30–80 nm,密度 0.96–1.006 g/mL。由肝臟合成,負責將內源性 TG 運送至周邊組織。顆粒大小遠小於 chylomicron,但仍是第二大的脂蛋白。

(C) LDL(低密度脂蛋白) LDL

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