有關嬰兒副食品的添加方式，下列何者較適合？

本題觀念：

嬰兒副食品（complementary food）的添加原則，包含食材選擇、添加時機、方式及安全禁忌。核心考點在於：(1) 1 歲前嚴禁蜂蜜、(2) 副食品應以湯匙餵食而非奶瓶、(3) 每次新食物引入需間隔 3～5 天觀察過敏反應、(4) 米粉為低過敏原首選起始食物。

選項分析

(A) 便秘時可以補充蜂蜜水 此選項錯誤。1 歲以下嬰兒絕對禁止食用蜂蜜。蜂蜜中可能含有肉毒桿菌（Clostridium botulinum）孢子，成人腸道可抑制其生長，但嬰兒腸道菌叢尚未成熟、免疫系統未健全，孢子在腸道萌發後產生肉毒桿菌毒素，可導致嬰兒型肉毒桿菌中毒（infant botulism）——症狀包括肌肉張力低下、餵食困難、呼吸衰竭，甚至死亡。台灣衛生福利部明確公告此禁令。便秘的嬰兒可增加水分、果泥（如西瓜、梨子汁）或諮詢醫師，而非補充蜂蜜水。

(B) 優先給予米粉或較稀的粥，比較不容易引起過敏 此選項正確。米粉（rice cereal）是公認的低過敏原性（low allergenic）食材，加上質地單純、容易調整濃稠度，適合作為嬰兒第一口副食品。WHO 及 CDC 建議以單一穀物糊狀食品為起始，觀察嬰兒的耐受性。米粉不含麩質（gluten），對於有麩質不耐受風險的嬰兒尤其友善。稀粥質地柔軟，也符合嬰兒口腔動作發展的需求。

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