依據 2005～ 2008年國民營養健康狀況變遷調查結果，下列那一個年齡層的葉酸營養狀況最差？

本題觀念：

本題考查台灣 2005～2008 年國民營養健康狀況變遷調查（Nutrition and Health Survey in Taiwan, NAHSIT）中，各年齡層葉酸（folate）營養狀況的差異。葉酸是水溶性 B 群維生素（維生素 B₉），對細胞分裂、DNA 合成及預防神經管缺損（neural tube defect）至關重要。

選項分析

(A) 19～30 歲 根據 2005-2008 年 NAHSIT 的調查結果，19～30 歲的青壯年男性血清葉酸缺乏率（serum folate deficiency）為 8.1%，不足率（insufficiency）高達 48.6%；女性缺乏率為 3.5%，不足率為 25%。此年齡層在所有成人族群中葉酸營養狀況最差，主要原因是外食頻率高、深綠色蔬菜與水果攝取頻率最低。此為正確答案。

(B) 31～44 歲 中年族群的葉酸狀況較 19～30 歲略佳，攝取深綠色蔬菜的頻率相對提高，缺乏率低於最年輕成人族群。

(C) 45～64 歲 此族群葉酸缺乏情形比年輕族群更少，可能與飲食型態較規律、蔬果攝取量較多有關。

(D) 65 歲以上 老年族群雖然可能有吸收問題（如萎縮性胃炎影響吸收），但根據 NAHSIT 2005-2008 資料，老年族群的葉酸缺乏率並非最高。事實上調

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