下列反應何者屬於 substrate-level phosphorylation ？

本題觀念：

本題考查基質層次磷酸化（substrate-level phosphorylation）的定義，以及糖解途徑中各反應步驟的性質——哪些是消耗 ATP（投資期），哪些是產生 ATP（回收期），以及 3-phosphoglycerate 與 2-phosphoglycerate 之間的異構化反應。

選項分析

(A) fructose-6-phosphate → fructose-1,6-bisphosphate ❌ 此選項錯誤。此反應由磷酸果糖激酶-1（phosphofructokinase-1, PFK-1）催化，是消耗 ATP 的反應（ATP → ADP），屬於糖解「投資期」的第三步。這是 ATP 的磷酸基群轉給受質的反應，而非受質的高能磷酸基轉給 ADP 產生 ATP。

(B) glucose → glucose-6-phosphate ❌ 此選項錯誤。此反應由己糖激酶（hexokinase）催化，同樣是消耗 ATP 的反應，是糖解投資期第一步。這是將 ATP 的磷酸基轉給葡萄糖，並非基質層次磷酸化。

(C) 3-phosphoglycerate → 2-phosphoglycerate ❌ 此選項錯誤。此反應由磷酸甘油酸變位酶（phosphoglycerate mutase）催化

...（解析預覽）...