下列何種化合物可能是必需脂肪酸的代謝產物？

本題觀念：

本題考察必需脂肪酸（essential fatty acids, EFA）的定義與代謝產物。人體無法自行合成的兩種必需脂肪酸為亞麻油酸（linoleic acid, C18:2, ω-6）和 α-次亞麻油酸（α-linolenic acid, ALA, C18:3, ω-3）。花生四烯酸（arachidonic acid）可由必需脂肪酸 linoleic acid 經延長與去飽和反應衍生而來。

選項分析

(A) 油酸（oleic acid, C18:1, ω-9） 油酸是非必需脂肪酸，人體可由硬脂酸（stearic acid）經 Δ9-去飽和酶（stearoyl-CoA desaturase）催化合成。不是必需脂肪酸的代謝產物。

(B) 棕櫚烯酸（palmitoleic acid, C16:1, ω-7） 棕櫚烯酸由棕櫚酸（palmitic acid, C16:0）經 Δ9-去飽和酶催化生成，人體可自行合成，不是必需脂肪酸的代謝產物。

(C) 花生四烯酸（arachidonic acid, C20:4, ω-6）✅ 正確答案 花生四烯酸由必需脂肪酸 linoleic acid（C18:2, ω-6） 經以下步驟合成：

$$$$

...（解析預覽）...