下列何者是檢測人體中礦物質的營養狀況？

本題觀念：

本題考查評估人體礦物質(mineral)營養狀況的生化指標，需區分礦物質指標與蛋白質/維生素指標的差異。

選項分析

(A) ferritin（鐵蛋白） 正確答案：Ferritin 是鐵(iron)的主要儲存蛋白，血清鐵蛋白(serum ferritin)是評估體內鐵儲存量的最佳單一指標。鐵為礦物質，故 ferritin 是檢測人體礦物質（鐵）營養狀況的指標。世界衛生組織(WHO)將 serum ferritin 列為鐵營養狀況評估的核心指標。

(B) retinol-binding protein（視黃醇結合蛋白） 不正確：Retinol-binding protein (RBP) 是轉運維生素 A（retinol）的載體蛋白，用於評估維生素 A 及蛋白質營養狀況，屬於維生素指標，非礦物質指標。

(C) thyroxin-binding prealbumin（甲狀腺素結合前白蛋白） 不正確：又稱 transthyretin，是轉運甲狀腺素(thyroxine)及視黃醇結合蛋白的載體蛋白。臨床上用作**蛋白質-熱量營養狀況（protein-calorie malnutrition）**的短期敏感指標，並非礦物質指標。

(D) erythrocyte glutathione re

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