有關食物頻率問卷（ food frequency questionnaire ）的敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

食物頻率問卷（food frequency questionnaire, FFQ）是流行病學飲食研究的主要工具，其設計目的在於擷取個人長期（habitual/usual）飲食攝取型態，尤其適合研究飲食與慢性疾病的關聯。本題為反向題，問「何者錯誤」。

選項分析

(A) 常用來估算族群平均營養素攝取量

• FFQ 的系統性誤差（systematic error）大，不建議用於估算族群平均攝取量；要估算「族群平均攝取量」，應使用重複的 24 小時飲食回憶（24-hour dietary recall）或飲食紀錄（diet record）等較精確工具。❌ 錯誤（即本題答案）

(B) 常用來研究飲食與慢性疾病之關係

• FFQ 最強的應用正是飲食流行病學（nutritional epidemiology）中探討飲食與慢性疾病（如心血管疾病、癌症）的關聯，因能反映長期飲食習慣。✅ 正確陳述

(C) 常用來評估個人長期飲食攝取狀況

• FFQ 設計旨在捕捉個人「慣常（habitual）」飲食攝取，時間框架通常為過去 1 個月至 1 年。✅ 正確陳述

(D) 常用來篩選特定營養素或食物攝取不足高危險群

• 簡短型 FFQ（brief FFQ）常用於臨床篩查特定營養素攝取不足的高風險族群（如葉酸、鈣、維生素

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