穀胱甘 肽（glutathione ）為人體內調節氧化還原之重要物質，下列那一種胺基酸不是作為合成穀胱甘 肽之主要骨架？

本題觀念：

本題考穀胱甘肽（glutathione, GSH）的生化合成。穀胱甘肽是人體內最重要的抗氧化三肽（tripeptide），由三個特定胺基酸依序構成：麩胺酸（glutamate）–半胱胺酸（cysteine）–甘胺酸（glycine），其化學名稱為 γ-L-glutamyl-L-cysteinyl-glycine。關鍵在於，麩胺酸與半胱胺酸之間的連結是非典型的 γ-肽鍵（γ-peptide bond，透過麩胺酸的 γ-羧基連接），而非一般的 α-肽鍵。離胺酸（lysine）不是穀胱甘肽的組成成分。

選項分析

(A) 麩胺酸（glutamate）：✅ 是穀胱甘肽的組成胺基酸。麩胺酸為三肽中的第一個胺基酸，透過其 γ-羧基（側鏈羧基）與半胱胺酸的 α-胺基形成非典型 γ-肽鍵。

(B) 離胺酸（lysine）：❌ 不是穀胱甘肽的組成胺基酸（= 本題答案）。離胺酸是帶正電荷的鹼性胺基酸，不參與穀胱甘肽合成。穀胱甘肽的三個組成胺基酸為 glutamate、cysteine、glycine，完全不包含 lysine。

(C) 半胱胺酸（cysteine）：✅ 是穀胱甘肽的組成胺基酸。半胱胺酸提供含硫的 thiol 基（-SH），是穀胱甘肽發揮氧化還原功能的關鍵，氧化型（GSSG）與還原型（

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