關於腹瀉之敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題考腹瀉（diarrhea）的飲食營養管理原則。這是一道反向題（問「何者錯誤」），需找出與臨床實證不符的陳述。核心考點是：腹瀉痊癒後的飲食策略，以及各種營養素在腸道修復中的角色。

選項分析

✅ (A) 嚴重腹瀉時需禁食，讓腸道休息 此陳述大致正確。嚴重急性腹瀉時，短暫禁食或清流質飲食可減少腸道刺激，配合口服補液鹽（oral rehydration solution, ORS）維持水分與電解質平衡。待症狀改善後再逐步恢復正常飲食。

❌ (B) 痊癒後可長期採用低纖維飲食（本題答案） 此陳述錯誤。低纖維飲食僅適用於腹瀉急性期，目的是減少腸道蠕動和刺激，縮短腸道通過時間。腹瀉痊癒後應逐步恢復正常纖維攝取，回到均衡飲食。長期採用低纖維飲食反而有害：會影響腸道菌叢平衡、減少短鏈脂肪酸（short-chain fatty acids, SCFAs）生成、增加便秘及大腸癌風險。

✅ (C) 補充葉酸可促進受損的黏膜細胞再生 此陳述正確。葉酸（folic acid）是 DNA 合成和細胞增殖不可或缺的維生素。腸道黏膜上皮細胞（intestinal epithelial cells）更新速度極快（約每 3-5 天全面更新），大量依賴葉酸支持細胞再生。腹瀉後補充葉酸有助加速受損黏膜修復，維護腸道屏障功能

...（解析預覽）...