關於不飽和脂肪酸的氧化過程，下列敘述何者錯誤？

本題觀念：

本題為反向題（問「何者錯誤」），考察不飽和脂肪酸的 β 氧化(beta oxidation)過程，包含輔助酵素的角色、反應位置，以及產物特性。

選項分析

（反向題標記：✅ = 正確陳述；❌ = 錯誤陳述 = 答案）

(A) 需要烯醯－輔酶 A 異構酶（enoyl-CoA isomerase）將順式雙鍵轉成反式 ✅

• 正確陳述（非答案）。不飽和脂肪酸含有順式（cis）雙鍵，β 氧化所需的中間物需為 trans-Δ2 構型。當雙鍵位於奇數位碳（如 cis-Δ3）時，enoyl-CoA isomerase 負責將 cis-Δ3 轉為 trans-Δ2，使其可接續進行標準 β 氧化。此為正確陳述。

(B) 氧化過程通常會產生丙醯輔酶 A（propionyl-CoA） ❌

• 錯誤陳述（= 本題答案）。Propionyl-CoA 是**奇數碳鏈脂肪酸（odd-chain fatty acids）**β 氧化的特有產物，而非不飽和脂肪酸（unsaturated fatty acids）的特徵產物。
  • 不飽和脂肪酸（大多數為偶數碳）的 β 氧化最終產物與飽和偶數碳脂肪酸相同，為乙醯輔酶 A（acetyl-CoA）
  • 奇數碳脂肪酸 的末端 β 氧化才產生 propionyl-CoA（三碳

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