104年:營養營養學(1)

在下列那些情況中體內的酮體會大量生成?①長期禁食 ②低蛋白質飲食 ③低碳水化合物飲食 ④劇烈運動

A①②
B①③
C②③
D②④

詳細解析

本題觀念:

酮體(ketone bodies)包括乙醯乙酸(acetoacetate)、β-羥基丁酸(β-hydroxybutyrate)及丙酮(acetone),在肝臟粒線體中由過量的乙醯輔酶 A(acetyl-CoA)合成。酮體大量生成的前提是:脂肪酸 β-氧化旺盛草醯乙酸(oxaloacetate)不足以承接 acetyl-CoA 進入 TCA 循環

選項分析

題目問哪些情況會導致體內酮體大量生成,選項組合如下:

① 長期禁食(prolonged fasting) 會大量生成酮體。禁食時血糖下降、胰島素分泌減少、升糖素升高,脂肪組織大量釋放游離脂肪酸(free fatty acids, FFAs),肝臟進行大量 β-氧化,acetyl-CoA 累積超過 TCA 容量,草醯乙酸因糖質新生消耗殆盡,acetyl-CoA 被迫進入酮體生成途徑。血酮值可在禁食約 5 天後達 7–10 mmol/L。✓

② 低蛋白質飲食(low-protein diet) 不會大量生成酮體。蛋白質攝取量與酮體生成的關聯性不直接。低蛋白質飲食本身不會導致脂肪動員增加或糖質新生障礙,也不影響草醯乙酸的供應量,故不是酮體大量生成的主要觸發因子。✗

**③ 低碳水化合物飲食(low-carbohydrate diet/k

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