下列何者是測定體組成／肥胖最準確的方法？

本題觀念：

體組成（body composition）測定方法的準確性比較是營養師考試的重要考點。本題正確答案為 A（水中秤重法）與 D（雙能量吸收光儀），反映出「黃金標準」的歷史演進：水中秤重法（hydrostatic/underwater weighing）曾長期被視為黃金標準，而 DEXA 現為臨床最準確且廣泛使用的方法。

選項分析

(A) 水中秤重法（underwater weighing） 又稱靜水秤重法（hydrostatic weighing）。根據阿基米德原理，利用水中與陸上體重差計算身體密度，再換算體脂肪百分比。精確度 ±1.5–2.8%，長期被視為體組成測定的「黃金標準（gold standard）」。需要測量殘餘肺容量（residual volume），否則誤差增大。舊版黃金標準，本題答案之一。

(B) 皮下脂肪厚度法（skinfold thickness） 利用夾脂儀（calipers）測量多處皮下脂肪厚度，再代入公式估算體脂率。操作簡便但誤差較大（±3–8%），準確性受測量者技術影響，並非最準確方法。

(C) 身體質量指數（BMI, body mass index） $BMI = \frac{\text{體重(kg)}}{\text{身高(m)}^2}$。BMI 僅是體重與身高的比值，**無法區分脂肪量

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