依據「食品安全衛生管理法」，下列何者不屬於特殊營養食品？

本題觀念：

依據「食品安全衛生管理法」，特殊營養食品（special nutritional foods）有明確的法定分類。本題考察哪類食品「不屬於」特殊營養食品。

選項分析

(A) 減重代餐：屬於特殊營養食品。依食品安全衛生管理法及衛福部公告，「體重控制專案食品」（俗稱代餐）屬於特殊營養食品的一類，受特殊規定管理。

(B) 有機嬰兒果菜泥：❌ 不屬於特殊營養食品（本題答案）。有機嬰兒果菜泥雖以嬰兒為食用對象，但「有機食品」是依有機農業認證規範管理的一般食品，並非依食品安全衛生管理法所定義的特殊營養食品。特殊營養食品是指嬰兒與較大嬰兒「配方食品（formula）」，以取代或補充母乳為目的的配方產品，或特定疾病配方食品，而非一般有機副食品。

(C) 較大嬰兒配方輔助食品：屬於特殊營養食品。依食品安全衛生管理法，「嬰兒與較大嬰兒配方食品」明確列為特殊營養食品，包含較大嬰兒配方輔助食品。

(D) 調整蛋白質之特定病人用食品：屬於特殊營養食品。「特定疾病配方食品（disease-specific formula）」是特殊營養食品的主要分類之一，調整蛋白質含量的病患用食品即屬此類。

答案解析

食品安全衛生管理法對「特殊營養食品」的定義與分類如下：

1. 嬰兒配方食品（infant formula）：供未滿12個月嬰兒

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