營養 - 化學性危害

下列何種色素經常被違法使用於水產養殖魚類的殺菌上？

關於萊克多巴胺（ractopamine ），下列敘述何者錯誤？

高溫烘烤後之澱粉類食物，最可能出現下列何種有害物質？

下列何者與 MeIQx的生成無關？

民國 97年間發生中國大陸三鹿集團奶 粉非法添加三聚氰胺事件後，國際食品標準委員會（Codex Alimentarius Commission ）規定一般食品的三聚氰胺含量限制為何？

民國 102年5月間，媒體驚爆宜蘭羅東當地夜市攤販使用毒醬油事件，其有害原因為何？

有關瘦肉精之敘述，下列何者錯誤？

有關自來水中三鹵甲烷的敘述，下列何者錯誤？

下列何者為常見於化學醬油的可能有害致癌物質？

關於醬油產品中之 4-甲基咪唑（ 4-MEI），下列敘述何者錯誤？