在進行蛋白質定序時，若使用到 dithiothreitol ，則其目的是下列何者？
下列何者不是合成 glycine之前驅物？
食品添加物 Benzoate 會經一系列反應形成 hippurate 後，從尿液排出體外，下列何種胺基酸參與上述反應？
有關核酸功能之敘述，下列何者正確？
下列何者不是真核生物之終止密碼子（ stop codon ）？
蛋白質分解（ protein degradation ）機制不包括下列何者？
典型的組蛋白（ histone）含有較高比例的何種胺基酸組合，以助於與 DNA結合？
檸檬酸循環中何反應可直接生成 ATP（或 GTP）？
負責電子傳遞鏈的蛋白質是位於粒線體的那一部分？
關於檸檬酸中間產物 oxaloacetate （OAA）的敘述，下列何者錯誤？
下列何者是在電子傳遞鏈中，電子最後的接收者？
一個六碳葡萄糖（ glucose）在醣解作用（ glycolysis ）中，會淨產生幾個 ATP、CO₂、H₂O？
下列多醣何者具有高吸水性，存在於關節潤滑液 （synovial fluid ）及眼球水晶體的玻璃狀液 （vitreous humor ）中？
下列何者不是酵母菌利用葡萄糖進行酒精發酵作用（ alcoholic fermentation ）之產物？
有關肝醣代謝調控之敘述，下列何者錯誤？
蠶豆症之個體是因先天基因缺陷而缺乏下列何種酵素？
下列何者是陸地上動物細胞膜中，不飽和度最高的主要脂肪酸？
下列有關膽固醇的敘述，何者正確？
菸鹼酸（ niacin）可由下列何種胺基酸轉換而來？
阿斯巴甜（ aspartame ）是由那兩種胺基酸所組成的雙胜肽（ dipeptide）？
生雞蛋蛋白的 avidin成分與下列何種物質具高度親和力，可形成非共價鍵結合使該物質失去活性？
疏水性交互作用有助於穩定下列何種蛋白質之構造？
維生素 K缺乏時，成骨細胞中 osteocalcin 的glutamate 殘基無法進行下列何種反應？
有關核酸（ nucleic acids ）結構之敘述，下列何者正確？
關於核糖體（ ribosomes ）的敘述，下列何者正確？
關於嘌呤核苷酸（ purine nucleotides ）生合成途徑之敘述，下列何者正確？
下列那一個假說不是解釋受質與酵素的關係？
檸檬酸循環中，下列那一個酵素與烏頭酸酶（ aconitase）反應過程相似？
為確認電子傳遞與 ATP合成偶合的呼吸控制（ respiratory control ）現象，當 ADP加入新鮮萃取的粒線體，結果會發生：
下列何者會直接促使鈣離子由內質網釋出？
下列那個器官能在長期禁食情況下進行糖質新生（ gluconeogenesis ）？
催化糖解作用之酵素位於細胞內何位置？
肝醣磷解作用產生之 1分子 glucose-1-phosphate ，經糖解作用形成丙酮酸的過程， 可淨獲得多少分子 ATP？
下列何種反應，可提供五碳醣（ pentose）的來源？
下列何種核苷酸參與肝醣之合成？
人類因缺乏下列何種酵素，因此無法合成 linoleic acid ？
下列何者是奇數碳脂肪酸於氧化分解中特有的產物？
下列何種代謝途徑，不參與脂肪分解產生能量的過程？
尿素循環（ urea cycle ）中何種中間產物可代謝轉換成尿素（ urea）及鳥胺酸（ ornithine）？
何種胺基酸具有下列特性：為必需胺基酸 （essential amino acids ）、且屬生酮性胺基酸 （ketogenic amino acid ）而非生醣性胺基酸（ non-glucogenic amino acid ）、及具支鏈胺基酸（ branched chain amino acid ）特性？
當胺基酸的側鏈（ side-chain ）為 -CH₃時，則該側鏈是屬於下列何種基團？
Phenylisothiocyanate 是由 Pehr Edman 研發成功的一種試劑，常用於鑑定下列何者？
轉譯後作用（ post-translation ）蛋白質修飾（ protein modification ）不包括下列何者？
RNA經processing 過程，可能會出現下列何種結果？
Allopurinol 是治療痛風（ gout）的常用藥物，它主要是藉由抑制下列何種酵素作用達到緩解痛風症狀？
丙酮酸去氫酶複合體（ pyruvate dehydrogenase complex ）可將丙酮酸（ pyruvate）催化成乙醯輔酶 -A（acetyl-CoA ），此酵素不需要下列何種維生素作為輔酶？
根據 Michaelis-Menten 酵素動力學的理論，下列敘述何者正確？
下列那一個酵素參與反應時，產物中沒有 CO₂？
Fluroacetate 為烏頭酸酶（ aconitase）的 suicide inhibitor ，其屬於下列何種酵素抑制作用？
下列何者是參與氧化磷酸化（ oxidative phosphorylation ）的酵素？