有關魚油之敘述，下列何者正確？
實證醫學證實，下列何者有助於降血膽固醇及LDL-Cholesterol ？
人體內維生素D的合成，主要與下列那一種脂質有關？
有關體內自行合成的膽固醇，下列敘述何者最為正確？
下列何種脂蛋白（lipoprotein ）所含之三酸甘油酯比例最高？
下列何種食物最容易增加飽足感？
一位40歲男性，體重為70公斤，身高為180公分，則其每日基礎代謝率為多少kcal？
有關食慾控制的敘述，下列何者錯誤？
有關維生素B1、B2或B3之敘述，下列何者錯誤？
下列那些維生素直接或間接參與穀胱甘肽（glutathione ）的代謝，因而被認為具有間接的抗氧化能力？
下列何種維生素在高濃度情形下，容易造成鐵活化成促氧化物質？
下列那一族群最可能有維生素B12營養不良狀態？
下列何種器官與骨骼健康的關係最為密切？
下列何者產品富含vitamin E ？
下列何者是參與鈣質恆定的組合？
下列何種礦物質在體內的含量最少？
下列每份食物中，何者的鎂含量最少？
下列每100公克的食物中，何者的鈣營養密度最高？
依據第七版「國人膳食營養素參考攝取量」的建議，懷孕婦女每日需增加下列那些微量營養素的攝取？
微量礦物質的定義為何？
下列那二種微量元素分別協助膠原蛋白（collagen）與粘多醣（mucopolysaccharide ）的形成，以維持結締組織（connective tissue ）的完整？
碘是人體甲狀腺激素（thyroid hormones ）的組成成分之一，從thyroxine （T4）轉換成有生理活性的triiodothyronine （T3），需要何種微量元素的協助？
有關酒精對孕婦與胎兒的影響，下列敘述何者最為正確？
小明是國小4年級學生，不喜歡吃蔬菜。下列何者方法最不適合用來增加小明的蔬菜攝取量？
有關老年人肌少症（Sarcopenia ）的敘述，下列何者正確？
下列何者是最具生物活性之天然維生素E？
6個月大的嬰兒食用副食品時，應注意下列何者？
有關暴食症（binge eating disorder ）行為或症狀的敘述，下列何者正確？
從事1小時以上70% VO₂max中高強度的運動前，最適合攝取的食物種類為何？
適合糖尿病人攝取的奶粉主要含下列何者？
組成乳糖的兩個單糖是下列何種醣化鍵（glycosidic bond）結合？
在肌肉及脂肪組織，可被胰島素調控，進行葡萄糖吸收的載體蛋白為何？
糖解作用（glycolysis ）產生的NADH（nicotinamide adenine dinucleotide ）是藉由何種系統進入粒線體？
纖維素（cellulose）是以何種型式的醣化鍵（glycosidic bond）聚合而成的多醣？
有關第1型糖尿病的敘述，下列何者錯誤？
有關胺基酸的敘述，下列何者錯誤？
血液中的游離脂肪酸，是由何種物質運送？
下列何者不是由色胺酸（Tryptophan ）合成的物質？
下列有關苯丙酮尿酸血症（phenylketonuria ）的敘述，何者錯誤？
有關蛋白質消化過程的敘述，下列何者錯誤？
細胞膜上那種磷脂質在胰島素作用下可水解產生次級訊息物質（secondary messenger ），以參與細胞內訊息傳遞？
有關消化道的三種脂解酶特性，下列何者正確？
有關棕色脂肪與白色脂肪不同點的敘述，下列何者正確？
有關飲食組成對膽固醇含量之影響，下列何者正確？
下列何種油脂為必需脂肪酸的良好來源？
下列有關能量消耗測定方法的敘述，何者正確？
相同攝取量之營養素，下列那項能最快產生飽足感？
有關ghrelin的敘述，下列何者錯誤？
下列有關維生素缺乏與疾病的組合，何者正確？①thiamin，Wernicke-Korsakoff syndrome ②thiamin，beriberi ③riboflavin，beriberi ④riboflavin，angular stomatitis ⑤niacin，pellagra ⑥niacin，carpal tunnel syndrome
下列何種營養素的缺乏易造成高同半胱胺酸血症（hyperhomocysteinemia ）？