下列那兩種酵素之組成結構含有鋅（zinc）？

本題觀念：

酵素活性往往仰賴特定金屬離子參與催化或穩定結構，屬於metalloenzyme的特性。本題要識別哪些常見人體酵素結構中含有鋅（Zn）。

選項分析

• 選項A：glutamate dehydrogenase 與 alkaline phosphatase
  ‧ alkaline phosphatase為典型Zn metalloenzyme，活性中心含兩個Zn²⁺與一個Mg²⁺，Zn直接協助磷酸根在活化中心的定位及極化，以利酯鍵水解 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)。
  ‧ glutamate dehydrogenase早期研究指出牛肝來源之GDH每肽鏈可結合1摩爾Zn²⁺，鋅雖非催化必需，但作為結構／調節之輔助金屬 (pubs.acs.org)。
• 選項B：amylase 與 aldolase
  ‧ α-amylase主要依賴Ca²⁺與Cl⁻維持三度空間結構與催化活性，不含Zn為必需輔因子 ([aaltoscientific.com](https

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