112年:(醫檢)生化(2)
有關酵素單位的表示方法，下列何者正確？
Ainternational unit（ U ）指的是酵素每分鐘催化 1 μmol 的受質
Binternational unit（ U ）指的是酵素每秒鐘催化 1 mol 的受質
Ckatal 指的是酵素每分鐘催化 1 mol 的受質
Dkatal 指的是酵素每秒鐘催化 1 μmol 的受質
詳細解析
本題觀念：
酵素活性單位的國際標準表示法，包括非SI單位 international unit (U或IU) 與SI衍生單位 katal (kat)，以及二者之間的轉換關係。
選項分析
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選項A
international unit（U）定義為酵素在特定測定條件下，每分鐘催化 1 μmol 受質的轉換量。這是經IUB（International Union of Biochemistry）於1964年採用的定義，用以表示酵素催化活性 (en.wikipedia.org)。 -
選項B
說明U為每秒鐘催化 1 mol 受質，不符合U的定義。實際上，每秒催化1 mol才是SI單位 katal 的定義方式，與U無關 (en.wikipedia.org)。 -
選項C
說katal為每分鐘催化 1 mol 受質。但katal是SI衍生單位，定義為每秒催化1 mol 受質（mol/s），與時間單位“分鐘”不符 ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedi
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