下列何種乳化劑最適合製備 w/o型乳劑？

本題觀念：

本題考查的是乳化劑的分類與應用，特別是區分親水性（形成 o/w 型）與親油性（形成 w/o 型）乳化劑的能力。

在藥劑學中，乳化劑的選擇決定了乳劑的類型（o/w 或 w/o）。這通常取決於乳化劑的親水親油平衡值 (HLB value) 及其溶解特性：

• 親水性乳化劑 (High HLB, 8-18)：傾向形成 o/w (油中水) 型乳劑。例如：阿拉伯膠、推溫 (Tweens)、十二烷基硫酸鈉 (SLS)。
• 親油性乳化劑 (Low HLB, 3-6)：傾向形成 w/o (水中油) 型乳劑。例如：膽固醇、斯盤 (Spans)、脂肪醇、硬脂酸鈣。

選項分析

• A. Acacia (阿拉伯膠)：

  • 錯誤。阿拉伯膠是一種天然的高分子碳水化合物（親水膠體），極易溶於水，能增加水相黏度並在油滴表面形成多分子膜。它是典型的 o/w 型乳化劑，常用於製備內服乳劑。

• B. Gelatin (明膠)：

  • 錯誤。明膠是一種水溶性蛋白質，雖然它是兩性物質，但在藥劑學傳統應用上，它主要作為 o/w 型乳化劑。它溶於熱水，冷卻後形成凝膠，常用於穩定 o/w 系統。雖然有些文獻提及動物性來源可能與 w/o 有關（如羊毛脂），但純

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