有關乳化劑（emulsion）常用配方成分與作用之配對，下列何者錯誤？

本題觀念：

乳化劑配方中常用的非活性成分（excipients）與其功能配對，涵蓋增稠劑、調味劑、防腐劑與染色劑之辨識。

選項分析

• 選項A tragacanth－提升水相的黏稠度
  Gum Tragacanth 為高分子多醣體，1–2% 濃度於水相即可產生高黏度（約400–4000 mPa·s），具假塑性流變性，經常用於乳劑配方中穩定油水界面並增稠水相(treegums.org)。此敘述正確。

• 選項B vanillin－改善藥品成分不好的味道
  Vanillin 為常用香料與調味劑，可有效掩蓋口服製劑之苦澀或異味，應用於錠劑、糖漿、懸浮液及粉末等，提升病人順受性(drugs.com)。此敘述正確。

• 選項C benzalkonium chloride－提升乳化劑的黏稠度
  Benzalkonium chloride 為季銨鹽類表面活性劑，主要功能為抗菌防腐、消毒與潤濕，常用於眼用、鼻用、口用以及多劑量注射劑中作為防腐劑，並不具顯著增稠效

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