在致癌試驗中，若試驗物質作用於生物體的器官或組織，使其形成容易癌化的條件，則該物質屬於下列何者？

本題觀念：

本題考查的是毒理學與食品安全中關於致癌物質的分類（依作用機制區分）。在台灣的營養師與食品技師國考課程中，致癌物常依其「作用機制」分為一級與二級致癌物，這與 IARC 依「致癌證據強弱」的分類（Group 1, 2A, 2B...）不同，考生需特別注意區分。

選項分析

• A. 一級致癌物 (Primary carcinogen)：

  • 定義：又稱為完全致癌物或起始劑 (Initiator)。指試驗物質本身或其代謝產物能直接作用於標的細胞的遺傳物質（DNA），引發基因突變，導致細胞癌化。
  • 特徵：具有基因毒性 (Genotoxic)。
  • 舉例：黃麴毒素 (Aflatoxin)、多環芳香族碳氫化合物 (PAH)、亞硝胺 (Nitrosamine)。
  • 判定：本選項錯誤，因為題幹描述的是「形成容易癌化的條件」而非直接攻擊 DNA。

• B. 二級致癌物 (Secondary carcinogen)：

  • 定義：又稱為共同致癌物 (Co-carcinogen) 或 促進劑 (Promoter)。指試驗物質本身並不直接作用於遺傳物質，而是透過**作用於生物體的器官或組織，使其形成容易癌

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