團膳公司依照自己訂定的採購規格挑選出條件最優及價格最低的廠商進行交易，此為何種採購方法？

本題觀念：

本題考查的是 團體膳食管理（Group Meal Management） 中的 採購方法（Purchasing Methods） 分類與定義。在團膳管理的教科書（如楊勝欽、聶明光等著）中，採購方法通常分為「公開採購」（Formal）與「不公開採購」（Informal/Open Market）兩大類。考生需區分各類採購的定義及其適用情境（如政府單位 vs. 民營公司）。

選項分析

• A. 報價採購 (Quotation Purchase) [正確答案]
  • 定義：採購單位（如團膳公司）先依照需求訂定「採購規格書」，選定數家信譽良好的廠商，將規格送交廠商並請其在期限內提出「報價單」（Quotation）。採購人員回收報價單後，進行比較與評估，從中挑選出條件最優（如品質、服務、交期）且價格最低（或最合理）的廠商進行交易。
  • 與題意符合處：題目描述「依照自己訂定的採購規格」、「挑選出條件最優及價格最低的廠商」，這正是報價採購（Request for Quotation）的標準作業流程。此法常用於民營團膳公司或非公家機關的採購，程序較招標簡便，但仍具備規格化的評選標準。
  • 分類：在多數團膳教科書中，此法被歸類為 不公開採購（Informal Purchase）

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