依據「食品安全衛生管理法」，下列何者非食品器具、容器或包裝應標示項目？

本題觀念：

本題主要考查考生對於《食品安全衛生管理法》中，針對「食品器具、食品容器或包裝」與「食品本身」標示規定差異的熟悉度。這在營養師執業與食品安全管理中是相當基礎且重要的法規知識。

選項分析

根據《食品安全衛生管理法》第二十六條規定，經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：

• (A) 有效日期；於必要時得標示製造日期：

  • 錯誤（即本題答案）。
  • 依據法規第二十六條第6款，食品器具、容器或包裝應標示的是「製造日期；其有時效性者，並應加註有效日期或有效期間」。
  • 選項A的敘述是將「有效日期」列為主要標示，而「製造日期」為次要，這通常是針對「包裝食品」（依據同法第二十二條）的邏輯。對於器具與容器（非消耗性食品），製造日期才是必須標示的法定項目，除非該材質有特定時效性（如某些易老化塑膠或特殊塗層），才需要加註有效日期。

• (B) 材質名稱及耐熱溫度：

  • 正確。
  • 依據法規第二十六條第2款：「材質名稱及耐熱溫度；其為二種以上材質組成者，應分別標明」。這是為了確保使用者在正確的溫度範圍內使用，避免溶出有害物質。

• (C) 淨重、容量或數量：

  • **正確

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