營養 - 食品容器包裝

下列塑膠材料何者適合製成可微波之食品容器？

依據我國食品器具容器包裝衛生標準規定，與食品直接接觸面為金屬合金者，溶出試驗必須檢測下列那些項目？

含鐵氟龍（Teflon）塗層之不沾鍋，在高溫烹煮食物時可能釋出何種有害物質？

依據我國食品器具容器包裝衛生標準，若使用正版紙為食品包裝容器材料者，其紙質材料的保存期限最多為幾個月？

依據我國食品器具容器包裝衛生標準，食品容器與食品直接接觸面為金屬合金者，除鉛、鎘之外，還對下列何種重金屬的溶出量有限制標準？

關於使用於食品器具、容器及包裝的材料，下列敘述何者錯誤？

酸性果凍杯食品，於製造、充填、封膜後，再以90～95℃的熱水浸漬殺菌，下列何種材質較適合做為該產品的容器？

有關聚氯乙烯塑膠包裝材料的敘述，下列何者錯誤？

依據食品安全衛生管理法，對於食品器具、食品容器或包裝的材質名稱及耐熱溫度之標示規定中，若為二種以上材質組成者，應如何標示？

有關美耐皿（melamine）餐具的敘述，下列何者正確？

下列何者為能耐蒸汽殺菌與微波加熱之食品塑膠包裝材料？

依據「食品安全衛生管理法」，下列何者非食品器具、容器或包裝應標示項目？

依據食品器具容器包裝衛生標準之規定，下列何種塑膠製品之DEHP、DBP、BBP、DIDP、DINP、DMP、DNOP、DEP等八種塑化劑之含量總和不得超出0.1％（重量比）？

有關衛生福利部公告之「免洗筷衛生標準」何者正確？

有關雙酚A（bisphenol A）的特性和用途，下列敘述何者錯誤？

下列何種包裝材質適合使用於微波食品？

下列何種包裝材質的使用方法，較不會溶出有害成分？

質量輕、韌性佳、耐酸鹼，可盛裝果汁、碳酸飲料等多種液體，俗稱寶特瓶的容器，其分子結構是一種：

依據食品器具、食品容器或包裝標示相關規定，食品接觸面含何種材質之食品容器應註明「勿與高油脂且高溫之食品直接接觸」之警語？

用於盛裝與貯存食品之馬口鐵罐，其材料特性，下列敘述何者正確？

我國法規除禁止製造與販售含雙酚A之嬰幼兒奶瓶外，針對下列何種塑膠材質之食品容器也訂有雙酚A的限量標準？

塑膠餐具應避免使用下列何種材質？

下列那兩種重金屬在所有塑膠類食品包裝材質中的含量均必須小於100 ppm？

下列何種塑膠單體或合成材料較不具有致癌性？

有關塑化劑之敘述，下列何者錯誤？

依據食品安全衛生管理法之規定，下列何者不是重複性使用之塑膠類奶瓶及餐盒（含保鮮盒）的指定標示事項？

常用於製造罐頭的馬口鐵皮是在鐵皮鍍上何種金屬？

下列何種樹脂其原料中含有三聚氰胺？

根據食品器具容器包裝衛生標準，玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具容器以4%醋酸進行溶出試驗時，是檢測那兩種重金屬的溶出量？

下列何種容器與食品之組合，容易造成容器腐蝕或容器成分溶出？

下列那種塑膠材質常作為紙餐盒的內襯膠膜，以防止食品中的油、水浸濕紙盒？

依據免洗筷衛生標準，下列何者的殘留量應為500 ppm 以下？

下列何種塑膠材質製成之容器不適合用於盛裝酒精性飲料？

以馬口鐵為材質之金屬罐頭，內部因鍍何種金屬而可能溶出於內容物中？

彩繪陶瓷器較易溶出下列何種金屬？

下列何種塑膠材質製成之容器，對攝氏 120度之殺菌處理耐受性最佳？

下列那種塑膠材質所製之食品容器於溶出試驗時不得檢出甲醛和酚？

依據食品器具容器包裝衛生標準，專供 3歲以下嬰幼兒使用之食品器具及容器，不得添加本法所規範之 4種塑化劑，下列何者不屬於本法所規範之塑化劑種類？

有關美耐皿（ melamine ）之材質與安全性，下列何者錯誤？

保麗龍餐具盛裝熱食可能釋出何種單體？

下列何種塑膠材質的氣體阻隔性較高？

有關我國食品器具、容具或包裝標示與衛生標準，下列何者錯誤？

下列塑膠包裝材質，何者具透明、拉力、延展性，食品上用於生鮮肉及蔬菜之包裝或延伸做為收縮膜或保鮮膜？

酸性飲料較不宜放在下列何種材質的容器內？

下列何種塑膠材質最耐熱？

有關不鏽鋼盒使用 200系列之敘述，下列何者錯誤？

以環氧樹脂作為金屬罐頭的塗料，容易釋出下列何者？

依據食品器具容器包裝衛生標準，嬰幼兒奶瓶不得使用含下列何種物質之塑膠材質？

市面上俗稱的保麗龍是由下列何種塑膠材質所製成？

塑膠製碗盤為防止變質及有害物質之溶出，下列何者為較佳之消毒方式？