113年:營養生理生化(1)

尿液中所排泄出來的尿素(urea),主要為下列何種物質之代謝產物?

A核酸
B去氧核醣核酸
C脂肪
D胺基酸

詳細解析

本題觀念:

氮代謝與尿素循環 (Nitrogen Metabolism and Urea Cycle) 本題核心在於區分不同巨量營養素與生物分子的代謝終產物。人體無法像儲存脂肪或肝醣那樣儲存蛋白質,多餘的胺基酸必須經過代謝分解。胺基酸含有氮元素(胺基, -NH2),其代謝過程中會產生具有神經毒性的氨(Ammonia, NH3)。為了安全排出,肝臟會透過尿素循環 (Urea cycle) 將有毒的氨轉化為水溶性、低毒性的尿素 (Urea),最後經由腎臟隨尿液排出。

選項分析

  • A. 核酸 (Nucleic acid) / B. 去氧核醣核酸 (DNA)

    • 錯誤
    • 核酸(包括 DNA 和 RNA)主要由核苷酸組成,含氮鹼基分為「嘌呤 (Purines)」與「嘧啶 (Pyrimidines)」。
    • 人體內嘌呤 (Purines)(如 Adenine, Guanine)的代謝終產物是尿酸 (Uric acid),而非尿素。尿酸排泄異常與痛風 (Gout) 有關。
    • 雖然嘧啶的分解最終也會產生少量氨(進而轉為尿素),但臨床上提及「尿素」的主要來源時,絕對是指蛋白質/胺基酸的代謝。
  • C. 脂肪 (Fat)

    • 錯誤

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