下列何者為docosahexaenoic acid （DHA）？

本題觀念：

本題核心觀念在於脂肪酸的命名法（Fatty Acid Nomenclature），特別是區分碳鏈長度、雙鍵數量、以及雙鍵位置的兩種主要標示法：$\Delta$（Delta）系統與 n（或 $\omega$, Omega）系統。

1. 碳數與雙鍵數 (X:Y)：X代表碳原子總數，Y代表雙鍵總數。
2. $\omega$ 或 n 系統：從**甲基端（Methyl end, $CH_3$）**開始數，標示第一個雙鍵的位置。例如 n-3 代表第一個雙鍵在第 3 號碳上。
3. $\Delta$ (Delta) 系統：從**羧基端（Carboxyl end, COOH）**開始數，標示所有雙鍵的位置。

選項分析

• A. 20：5 n-3, $\Delta$ = 5, 8, 11, 14, 17
  • 分析：這是一個 20 個碳、5 個雙鍵的 Omega-3 脂肪酸。
  • 對應脂肪酸：這是 Eicosapentaenoic acid (EPA，二十碳五烯酸)。
  • 計算驗證：Omega-3 代表甲基端第 3 個碳有雙鍵。
    • 位置 1：$20 - 3 + 1 = 18$ (不對，位置算法為 $Total - \omega$

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