下列何種礦物質的每日需要量最高？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於巨量礦物質 (Macrominerals) 與 微量礦物質 (Trace minerals/Microminerals) 的分類及其每日建議攝取量的基本概念。

• 巨量礦物質：每日需求量通常大於 100 mg。包含：鈣 (Ca)、磷 (P)、鎂 (Mg)、鈉 (Na)、鉀 (K)、氯 (Cl)、硫 (S)。
• 微量礦物質：每日需求量通常小於 100 mg (甚至僅需微克 μg 等級)。包含：鐵 (Fe)、鋅 (Zn)、銅 (Cu)、錳 (Mn)、碘 (I)、硒 (Se)、氟 (F)、鉻 (Cr)、鉬 (Mo) 等。

從分類上即可快速判斷，巨量礦物質的每日需要量遠高於微量礦物質。

選項分析

根據衛生福利部國民健康署「國人膳食營養素參考攝取量 (DRIs) 第八版」之建議 (以 19-50 歲成人為例)：

• (A) 鎂 (Magnesium)：屬於巨量礦物質。

  • 成年男性 (19-50歲) 建議攝取量 (RDA) 為 380 mg/day。
  • 成年女性 (19-50歲) 建議攝取量 (RDA) 為 320 mg/day。
  • 需求量級距為「毫克 (mg)」，且數值達數百，為選項中最高。

• **(B) 鋅 (

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