112年:營養生理生化(1)
在檸檬酸循環（citric acid cycle ）中，下列何種酵素作用又稱為受質－層次磷酸化作用（substrate-level phosphorylation ），可不經由電子傳遞鏈產生一個GTP或ATP？
A延胡索酸酶（fumarase）
B檸檬酸合成酶（citrate synthase ）
C琥珀醯輔酶A合成酶（succinyl-CoA synthetase ）
D蘋果酸去氫酶（malate dehydrogenase ）
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是檸檬酸循環（Citric Acid Cycle, TCA cycle）中的能量生成步驟，特別是受質-層次磷酸化作用（Substrate-level phosphorylation）。
在細胞呼吸中，ATP（或 GTP）的生成主要有兩種方式：
- 氧化磷酸化（Oxidative phosphorylation）：經由電子傳遞鏈建立質子梯度，最後由 ATP 合成酶生成 ATP（產量最大）。
- 受質-層次磷酸化（Substrate-level phosphorylation）：不需經過電子傳遞鏈，直接利用高能受質（如含有高能硫酯鍵或磷酸鍵的化合物）水解所釋放的能量，將 ADP 或 GDP 磷酸化為 ATP 或 GTP。
在檸檬酸循環中，只有一個步驟是透過受質-層次磷酸化直接產生 GTP 或 ATP。
選項分析
-
A. 延胡索酸酶（Fumarase）：
- 錯誤。
- 功能：催化延胡索酸（Fumarate）水合反應生成蘋果酸（Malate）。
- 能量變化：此步驟不涉及 ATP/GTP 的生成，也不產生 NADH 或 FADH₂。
-
B. 檸檬酸合成酶（Citrate synthase）： *
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