胃輕癱（gastroparesis ）的處置與營養照顧，下列何者正確？

本題觀念：

本題考查的是 胃輕癱 (Gastroparesis) 的醫學營養治療 (Medical Nutrition Therapy, MNT) 原則。胃輕癱是指在無機械性阻塞的情況下，胃排空延遲的臨床症候群，常見於糖尿病神經病變患者。其飲食治療的核心目標是減少胃部負擔、促進排空、預防胃糞石 (Bezoars) 形成，並改善噁心、嘔吐、早飽等症狀。

選項分析

• A. 可以增加果膠、纖維素、半纖維素、含單寧酸水果之攝取：錯誤

  • 理由：膳食纖維（特別是不溶性纖維如纖維素、半纖維素）會延緩胃排空，並增加形成胃糞石 (Bezoars) 的風險。
  • 果膠 (Pectin) 是水溶性纖維，會在胃中形成凝膠，進一步減慢排空速度。
  • 單寧酸 (Tannins)（常見於柿子、未熟的香蕉、葡萄皮）會與蛋白質結合形成不可消化的複合物，極易引發植物性胃糞石 (Phytobezoars)。
  • 正確作法：應採低纖維飲食 (Low-fiber diet)，避免生菜、果皮、種子及高纖穀物。

• B. 由於脂肪會影響胃排空，應攝取無脂飲食：錯誤

  • 理由：雖然脂肪確實會透過膽囊收縮素 (CCK) 抑制胃排空，因此

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