111年:營養團膳(1)
若要以最基本、最安全、最有效率的方法完成工作,勞工應該要做的是:
A遵循安全作業規範,並依作業程序完成工作
B加強走動式管理,落實績效考核制度
C持續性實施產品教育與訓練
D給予動機之激勵制度
詳細解析
本題觀念:
本題主要考查 標準作業程序 (Standard Operating Procedures, SOP) 的核心定義與 職業安全衛生 中勞工的義務。在團體膳食管理與職業安全領域中,SOP 被視為確保工作品質一致、作業安全以及提升效率的最基本工具。
選項分析
- A. 遵循安全作業規範,並依作業程序完成工作 (正確答案)
- 解析:SOP (標準作業程序) 的制定目的即是為了讓操作者能以「最安全、最有效率、品質最一致」的方式完成工作。依據台灣《職業安全衛生法》,勞工有義務遵守雇主訂定之安全衛生工作守則與標準作業程序。這是勞工在執行層面上,確保自身安全與工作效率最直接、最基本的職責。
- B. 加強走動式管理,落實績效考核制度
- 解析:這是 管理者 (Manager) 的職責。「走動式管理」(MBWA) 是管理者深入現場發現問題的方法;「績效考核」則是評估員工表現的制度。這些並非勞工「完成工作」的操作方法。
- C. 持續性實施產品教育與訓練
- 解析:這是 管理階層 的責任。雖然勞工需要「接受」訓練,但「實施」教育訓練是雇主或管理者的工作,且教育訓練是提升能力的手段,而非「當下完成工作」的操作步驟。
- **D. 給予動機之激
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