冰淇淋一球65公克，其碳水化合物含量有15公克，昇糖指數（glycemic index ）為85，則其昇糖負荷（glycemic load ）約為多少？（小數點以下四捨五入）

本題觀念：

本題考查的核心觀念為昇糖負荷 (Glycemic Load, GL) 的定義與計算。

昇糖指數 (Glycemic Index, GI) 僅代表食物中碳水化合物「質」的影響（即血糖上升的速度），而昇糖負荷 (GL) 則進一步同時考量了食物的「質」與「量」（即攝取份量）。GL 能更真實反映實際攝取該份食物後對血糖波動的總體影響，是臨床營養照護（特別是糖尿病飲食管理）中非常重要的運算指標。

選項分析

計算公式如下： $GL = \frac{\text{GI} \times \text{該份食物含有的可利用碳水化合物公克數}}{100}$

依據題目數據代入：

• GI 值 = 85
• 碳水化合物含量 = 15 公克
• 計算過程： $GL = \frac{85 \times 15}{100} = \frac{1275}{100} = 12.75$

題目要求「小數點以下四捨五入」：

• $12.75$ 四捨五入後為 13。

各選項檢視：

• (A) 24：計算錯誤。
• (B) 20：計算錯誤。
• (C) 16：計算錯誤。
• (D) 13：符合計算結果 ($12.75 \approx 13$)，為正確答案。

答案解析

本題為直接計算題。昇糖負荷 (GL)

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