110年:營養營養學(1)
有關脂蛋白代謝過程的敘述，下列何者錯誤？
A肝臟利用乳糜微粒的形式將脂肪運出
B脂肪以極低密度脂蛋白（VLDL）型式運出肝臟
C低密度脂蛋白源自VLDL，將大部分膽固醇帶給細胞
D高密度脂蛋白將細胞的膽固醇帶給其他脂蛋白或肝臟
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是脂蛋白代謝（Lipoprotein Metabolism）的核心機制，重點在於區分不同脂蛋白的合成場所（來源）與生理功能（運輸方向）。脂蛋白代謝主要分為兩條路徑：
- 外源性路徑 (Exogenous pathway)：處理飲食攝入的脂肪，主要由乳糜微粒 (Chylomicron) 負責。
- 內源性路徑 (Endogenous pathway)：處理肝臟合成的脂肪，主要由極低密度脂蛋白 (VLDL) 負責。
選項分析
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A. 肝臟利用乳糜微粒的形式將脂肪運出 (錯誤)
- 解析：這是本題的錯誤選項。乳糜微粒 (Chylomicrons) 是在小腸 (Small Intestine) 的腸細胞中合成的，並非肝臟。
- 機制：當我們攝取食物後，飲食中的三酸甘油酯（TG）和膽固醇在小腸被吸收，重新包裝成乳糜微粒，經由淋巴系統進入血液循環，將外源性（飲食）脂肪運送至周邊組織（如脂肪組織和肌肉）。
- 肝臟的角色：肝臟合成並分泌的是極低密度脂蛋白 (VLDL)，而非乳糜微粒。
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B. 脂肪以極低密度脂蛋白（VLDL）型式運出肝臟 (正確)
- **解析
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