110年:營養食安(1)

壬基苯酚(nonylphenol )對動物及人體所造成的主要危害為何?

A呼吸系統損傷
B生殖系統損傷
C消化系統損傷
D神經系統損傷

詳細解析

本題觀念:

本題核心觀念在於環境荷爾蒙(Endocrine Disrupting Chemicals, EDCs)的毒性機制,特別是壬基苯酚(Nonylphenol, NP)

壬基苯酚主要作為非離子界面活性劑「壬基苯酚聚乙氧基醇(NPEO)」的代謝產物,廣泛存在於工業與家用清潔劑中。其化學結構與動物體內的**雌激素(Estrogen)**高度相似,因此進入生物體後會干擾內分泌系統,產生假性荷爾蒙作用,被公認為環境荷爾蒙的一種。

選項分析

  • A. 呼吸系統損傷
    • 錯誤。雖然高濃度的壬基苯酚對呼吸道黏膜具有刺激性(Acute irritation),但这屬於急性職業暴露的風險,並非其作為環境污染物對一般大眾或生態系造成的「主要」慢性危害機制。
  • B. 生殖系統損傷
    • 正確。這是壬基苯酚最主要的毒性標靶。
    • 機制:壬基苯酚是雌激素受體(Estrogen Receptor)的致效劑(Agonist),會模擬雌激素的作用。
    • 動物影響:在雄性動物身上會導致「雌性化」(feminization)現象,例如雄魚產生卵黃前驅蛋白(vitellogenin)、睪丸萎縮、精子數量減少及活力下降;在雌性動物則可能導致性早熟或生殖週期混亂。

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