有關蛋白質純化的親和性層析法（affinity chromatography ），下列敘述何者正確？

本題觀念：

本題考查的是**蛋白質純化技術（Protein Purification）中的層析法（Chromatography）**原理。不同的層析法依據蛋白質不同的物理化學性質（如分子量、電荷、專一性結合能力等）進行分離。營養師需具備生化實驗基本知識，了解如何從複雜混合物中提取特定蛋白質。

選項分析

• A. 以分子量大小來分離純化：錯誤

  • 這是膠體過濾層析法（Gel Filtration Chromatography），又稱為分子篩層析（Molecular Sieve Chromatography）或大小排阻層析（Size Exclusion Chromatography, SEC）的原理。
  • 其利用多孔珠子（beads）作為固定相，大分子無法進入珠子孔隙，因此走得快、最先流出；小分子會進入孔隙繞行，路徑較長，因此走得慢、最後流出。

• B. 以專一性結合來分離純化：正確

  • 這是**親和性層析法（Affinity Chromatography）**的定義。
  • 原理是利用蛋白質與特定配體（Ligand）之間具有**高度專一性（Specificity）**的生物化學結合力。例如：抗原與抗體、酵素與受質（或抑制劑）、荷爾蒙與受體、生物素（Biotin）與親和素（Avi

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