下列何種胺基酸不是體內神經傳導物質的前驅物 ？
有關轉甲基作用（transmethylation）在體內胺基酸代謝過程的敘述，下列何者正確？
有關葉酸參與胺基酸代謝之敘述，下列何者正確？
有關蛋白質折疊（protein folding）的敘述，下列何者錯誤？
有關arginine 代謝合成體內具生物活性物質之敘述，下列何者正確？
關於人體生糖胺基酸代謝途徑之敘述，下列何者正確？
有關胺基酸代謝的敘述，下列何者錯誤？
下列代謝反應何者不需要pyridoxal phosphate作為輔酶？
有關3-hydroxy-3-methylglutaryl-CoA（HMG-CoA）及HMG-CoA lyase的敘述，下列何者錯誤？
在pH 7.0溶液中，下列何種胺基酸帶負電荷？
Homocysteine 經cystathionine synthase催化產生cystathionine時，需要下列何者作為輔酶？
有關球蛋白（globular protein）正確折疊對生理功能影響的敘述，下列何者正確？
下列何者不是常用來合成腦部神經傳導物質的胺基酸？
下列那一個胺基酸含有氫氧基（hydroxyl group）？
下列何種胺基酸是屬於生酮作用之胺基酸？
兒茶酚胺（catecholamine）是何種胺基酸的衍生物？
胺基酸必經由何種作用來產生具有生物功能的胺類（amines），例如精胺（spermine）、組織胺（histamine）與多巴胺（dopamine）等物質？
代謝疾病alkaptonuria可能起因於無法降解下列何種胺基酸？
關於血紅素（hemoglobin）的敘述，下列何者正確？
關於肌酸（creatine）的敘述，下列何者正確？
尿液中所排泄出來的尿素（urea），主要為下列何種物質之代謝產物？
下列何種胺基酸可在肝臟中分解為乙醯輔酶A（acetyl-CoA），進而轉變成酮體？
胺基酸代謝時需要下列何種物質作為轉胺酶（transaminase）的輔酶？
關於穀胱甘肽（glutathione）的敘述，下列何者正確？
胺基酸依序結合成一條多胜肽鏈的結構為下列何者？
下列何種胺基酸具有硫醇基團（thiol group ），可以提供雙硫鍵（disulfide bond ）鍵結以維持蛋白質結構的穩定？
一個多肽自N端往C端排列，其序列為Ser-Pro-Gly-Ala-Arg ，當此多肽連續進行兩次Edman反應之後，則其主要的剩餘產物為下列何者？
在collagen中，形成4-hydroxyproline 時，需要下列何者之參與？
關於角質蛋白（keratin）的敘述，下列何者正確？
白胺酸（leucine）在體內代謝後，不會產生下列那一種代謝產物？
關於肌紅蛋白（myoglobin ）攜帶氧氣的敘述，下列何者正確？
關於轉胺作用（tansamination ）的敘述，下列何者錯誤？
腦部神經傳遞物質gamma-aminobutyrate ，係由下列何種胺基酸經脫羧反應後產生？
下列那一個是條件式必需胺基酸（conditionally essential amino acid ）？
鐮刀型貧血（sickle-cell anemia ）是一種遺傳基因缺陷的疾病，主要是因為那一種蛋白質異常所導致？
下列關於各類胺基酸在腎臟代謝的敘述，何者錯誤？
下列關於膠原蛋白（collagen）的敘述，何者錯誤？
下列何者是「branched-chain 」胺基酸？
組合成蛋白質分子的基本單元為下列何者？
非必需胺基酸（non-essential amino acids ）的合成過程與下列那個反應最有關？
欲估算某純化蛋白質的分子量大小，不可採用下列那種分析方式？
酸及鹼可以使蛋白質變性，主要是因為其可破壞蛋白質之：
一位嬰兒經診斷後發現患有遺傳性hyperammonemia ，其尿液有過高glutamine 及creatinine 含量，該嬰兒可能是下列何種酵素失去功能？
關於胺基酸結構的敘述，下列何者正確？
蛋白質的三級結構與四級結構主要差異為下列何者因素？
麩胱甘肽（glutathione ）的胺基酸組成中，不含下列何種胺基酸？
有關蛋白質純化的親和性層析法（affinity chromatography ），下列敘述何者正確？
Melatonin 的功能與調整生理時鐘（circadian rhythm ）相關，其係由下列何種胺基酸經一系列酵素反應後合成？
有關單碳代謝（one-carbon metabolism ）調節之敘述，下列何者正確？
下列構成醣蛋白之胺基酸中何者可連結醣基？ ①Asn ②Asp ③Lys ④Phe ⑤Ser ⑥Trp ⑦Thr ⑧Tyr