有關食慾控制的敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題考查的是食慾調控（Appetite Control）的生理機制，特別是消化道荷爾蒙（Gut hormones）與物理性訊號對中樞神經系統（下視丘）的影響。核心觀念在於區分哪些因子是「促進食慾（Orexigenic）」，哪些是**「抑制食慾/產生飽足感（Anorexigenic/Satiety）」**。

選項分析

• A. 當 cholecystokinin（CCK）分泌增加時，會有飢餓感：錯誤

  • 機制：膽囊收縮素（CCK）是由十二指腸和空腸的 I 細胞（I cells）在攝取脂肪或蛋白質後分泌的。
  • 作用：CCK 的主要功能包括刺激膽汁釋放、胰酵素分泌，並延遲胃排空。在食慾調控上，CCK 會透過迷走神經傳入纖維傳遞訊號至腦幹孤束核（NTS），再投射至下視丘，產生**飽足感（Satiety）**並抑制進食。
  • 結論：CCK 是典型的「飽足訊號」，而非飢餓訊號。

• B. 當咀嚼食物時，會有飽食感：正確

  • 機制：咀嚼（Mastication）動作本身是一個強烈的物理性訊號。
  • 作用：咀嚼會刺激口腔的感覺受器，透過三叉神經傳遞訊號。研究顯示，咀嚼能活化下視丘的組織胺神經元（Histami

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