109年:營養膳療(2)

有關白色脂肪組織的敘述,下列何者錯誤?

A因含有Carotene 顏色為淡黃色
B可保護體內臟器避免碰撞傷害
C提供新生兒產熱
D儲存三酸甘油酯

詳細解析

本題觀念:

本題考查白色脂肪組織 (White Adipose Tissue, WAT)褐色脂肪組織 (Brown Adipose Tissue, BAT) 的生理功能與結構差異。這是營養學與生理學中的基礎考點,特別是針對不同年齡層(如新生兒)的體溫調節機制。

選項分析

  • A. 因含有 Carotene 顏色為淡黃色 (正確)
    • 白色脂肪組織並非純白,常呈現淡黃色或奶油色。這是因為脂肪細胞中儲存的三酸甘油酯溶解了來自飲食的胡蘿蔔素 (Carotene) 等脂溶性色素。
  • B. 可保護體內臟器避免碰撞傷害 (正確)
    • 白色脂肪組織主要分佈在皮下與內臟周圍。位於腹腔內的內臟脂肪 (Visceral fat) 具有緩衝作用,能像墊子一樣保護內臟器官,減少外力衝擊造成的損傷,並固定器官位置。
  • C. 提供新生兒產熱 (錯誤,此為褐色脂肪的功能)
    • 這是褐色脂肪組織 (BAT) 的主要功能。新生兒因肌肉發育尚未完全,無法透過顫抖 (Shivering) 有效產熱,因此高度依賴褐色脂肪進行非顫抖性產熱 (Non-shivering thermogenesis)
    • 褐色脂肪含有豐富的粒線體與**去偶合蛋白 (Uncouplin

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