在「勞動基準法」中，團膳業僱用勞工人數達多少人以上時，應公開揭示工作規則？

本題觀念：

本題考查的是《勞動基準法》中關於「工作規則」（Work Rules）的法定門檻。對於營養師而言，特別是在團膳公司、醫院營養部或食品工廠擔任管理職時，除了專業的食品安全與營養知識外，熟悉基本的勞動法規對於人員管理至關重要。

選項分析

• A (15人)、B (20人)、C (25人)：這些人數均未達《勞動基準法》規定的強制訂立工作規則門檻。雖然未滿法定人數的事業單位也可以「自願」訂立工作規則，但法律並未強制要求。
• D (30人)：正確。根據《勞動基準法》第 70 條規定，雇主僱用勞工人數在 30人以上 者，應依其事業性質，就工時、休息、休假、工資、津貼及獎金、紀律、考勤、請假、獎懲及升遷、受僱、解僱、資遣、離職及退休、災害傷病補償及撫卹、福利措施等相關事項訂立工作規則，報請主管機關核備後並公開揭示之。

答案解析

根據《勞動基準法》第 70 條：「雇主僱用勞工人數在 三十人 以上者，應依其事業性質，就左列事項訂立工作規則，報請主管機關核備後並公開揭示之...」。

團膳業（Catering Industry）屬於適用《勞動基準法》之行業，因此其僱用人數達到 30 人時，必須依法制定工作規則並公告。這項規定旨在讓勞工明確了解自身的權利與義務，減少勞資爭議。

因此，正

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