有關勞動基準法所提員工休息與休假之相關規定，下列何者錯誤？
有關員工教育訓練方法之敘述，下列何者錯誤？
依據「女性勞工母性健康保護實施辦法」，母性健康保護期間是指雇主於得知女性勞工妊娠之日起至分娩後多久之期間？
下列何者不屬於人力資源計畫？
某醫院廚房工作人員排班採輪班制，余大智為替班人員，星期一上12：00～20：00班，余大智隔天星期二被排定下列何種班別則違反勞動基準法規定？
下列何者不適合為新進員工訓練課程？
團體膳食營運成本中，人事成本占很大的比重；如何以最少的人力發揮最大的產能，便是人力控制之最高目標。下列那些方法能提升人力使用效率？①適當的組織及明確工作編制 ②訂定人力條件③合理的人力薪資與福利 ④職場安全
學校衛生法中與供膳和營養師工作相關之敘述，下列何者錯誤？
有關管理員工績效策略，下列敘述何者錯誤？
關於勞工工作時間分配，依勞動基準法規定，下列敘述何者正確？
某餐廳員工工作已滿3年，依勞動基準法給予特別休假，事假和病假各有7天，這年政府公告全年放假日116天，則該員工職位的配當數是多少？
下列何者不是引起員工遲到或缺席的主要因素？
依據員工的工作分析及工作生產服務標準等資訊進行人力控制的方法是：
違反營養師法第五條「非領有營養師證書者，不得使用營養師名稱」之規定者，應處多少罰鍰？
員工之人事考核與管理中，其績效效標不包含下列那種類型？
下列何者不是管理加班的方法？
進行機構內員工之人事考核與績效評估之面談，下列何者不適當？
某餐廳老闆頒發紅包給顧客評分最高分的員工，這種獎勵稱為：
在「勞動基準法」中工作時間、休息、休假之描述，下列何者正確？
明列餐廳應徵廚師需具有中餐丙級技術士證、操作蒸氣二重蒸氣鍋與鼓風爐之技術，此敘述是指：
下列何者不是造成人事成本控制不當的原因？
下列何者不屬於學校衛生法中規範學校營養師的職責範疇？
某醫院廚房人力配置每天要有8人上班，全年應工作日為269日，不工作日為96日，則這廚房應聘多少工作人員？
下列關於人事績效管理之策略，何者正確？
雇主依勞動基準法第16條終止勞動契約者，其預告期間之規定，下列何者錯誤？
關於餐飲業廚師證書管理之有效期限與每次展延期限，下列敘述何者正確？
某飲料店計畫明年再新開5家分店，經營者在人事管理需最先考量規劃的是：
下列有關團膳業務的工作效率及工作簡化作法，何者不恰當？
餐飲業持證廚師申請展延者，應在該證書有效期限內，接受各級衛生機關或其認可之餐飲相關機構辦理的衛生講習，每年至少幾小時？
某機械工廠員工餐廳之工作人員採用塊狀式排班（block or stacked scheduling ），這種排班方式的優點是：
下列何者不是工作崗位上訓練（On-the-job Training, OJT ）常運用的員工培訓方式？
在「勞動基準法」中勞動契約之描述，勞工有下列情形者，雇主得不經預警終止契約？
關於團體膳食業人事成本相關問題，下列敘述何者不正確？
績效評估要與員工面談後才算完成，主管在面談時，下列何者錯誤？
在「勞動基準法」中，團膳業僱用勞工人數達多少人以上時，應公開揭示工作規則？
某員工工作已滿3年，年休假有14天，事病假可有14天，這年政府公告全年休假日114天，則該員工職位的配當數是多少？
進行機構內員工之人事考核與績效評估之面談，下列作法何者最為適當？
下列有關餐飲廚師從業人員的規範，下列何者正確？
傳統績效評估是由直屬主管評估，現今評估員工績效，除了主管以外，包括員工本人、部屬、同事與客戶都必需參與評估的工作。這種績效評估法稱為：
廚房工作人員獲得之財務性獎酬中，下列何者不屬於「間接薪資」？
下列關於承攬學校午餐業者之規定，下列敘述何者正確？
依食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法，食品業者應依其類別置專任之技術證照人員，其中承攬機構餐飲、供應學校餐飲、中央廚房式之餐飲業者，所聘用調理等從業人員的技術證照比率（% ），依序為：
對新進人員進行職前教育訓練的首要項目為何？
關於申請設置營養諮詢機構需要檢附文件之描述，下列何者正確？
根據食品良好衛生規範準則，廚師證書有效期間為多久？期滿展延，每年至少需接受幾小時衛生講習？
下列有關建立團膳公司「工作說明書」與「工作詳細規範說明」的順序何者正確？
明列一項職位所需完成的工作、負責的職掌和責任的是：
在「營養師法」中，關於營養師執業之描述，下列何者錯誤？
在評估員工工作績效時，評估者必須將所有的工作項目分開考核，是為了避免下列何者？
團膳公司針對員工衛生教育訓練課程應包括下列那些項目？ ①認識食品中毒 ②銷售管理 ③食品法規④顧客溝通技巧 ⑤緊急事件處理